캡사이신의 치명적인 부작용

최근 40대 남성이 캡사이신을 물로 착각하여 과도한 양을 섭취하는 바람에 사망하는 안타까운 사건이 발생하였습니다. 쇼크사로 인한 사망 사건으로 경찰은 보고 있는데요, 이로 인해 캡사이신에 대한 경각심을 갖게 된 분들이 많으실 거 같습니다.

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캡사이신은 야채 ‘고추’에서 추출한 화합물로서 우리가 아는 매운 맛을 내는 성분입니다. 한국인들은 대체적으로 매운 맛을 좋아하고, 매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀린다고 생각하여 캡사이신이 함유된 음식을 많이 섭취하는 국가에 속합니다.

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하지만 연구에 의하면 캡사이신을 과하게 섭취할 경우 위궤양 등의 증상을 넘어서 암 발생율을 상승시킨다고 합니다.

 

이러한 이유는 암세포를 공격하는 항암면역세포인 자연살해세포 활성도가 캡사이신의 섭취 이후 감소하기 때문입니다. 따라서 과도한 캡사이신 섭취는 경계해야할 것입니다.

또다른 연구에 의하면 고추를 꾸준히 섭취한 사람들을 대상으로 한 실험해서 매일 50g의 고추를 먹은 사람이 비교군보다 인지 능력이 2배 이상 하락한 결과를 보여주기도 하였습니다. 이러한 문제는 치매가 발병할 수 있는 증상으로 이어질 수 있습니다.

 

이 이유에 대해선 아직 밝혀진 바가 없다고 합니다.

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캡사이신의 긍정적인 영향인 혈압 개선, 신진 대사 증가로 인해 많은 사람들이 매운 음식을 먹는데 경각심을 갖고 있지 않았으나, 최근 이러한 연구들로 인해 캡사이신을 섭취할 경우 주의가 필요하다고 생각합니다.